Пиво 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019, 375 мл — это уникальный бельгийский ламбик с добавлением вишни, созданный в пивоварне 3 Fonteinen. Это прекрасное пиво, которое пользуется заслуженной популярностью среди ценителей крафтового пива.
Это пиво представляет собой сбалансированное сочетание кислотности и сладости, которое делает его идеальным выбором для любителей фруктовых пив. Оно произведено из натуральных ингредиентов, включая свежие вишни, которые добавляют пиву характерный вкус и аромат.
Пиво 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019, 375 мл — это настоящая находка для тех, кто хочет попробовать что-то особенное и неповторимое. Его яркий и ягодный вкус, а также приятный послевкусие обязательно порадуют ваш вкусовой рецептор и оставят приятное впечатление о пиве.
Состав
Пиво 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019, 375 мл приготовлено из следующих ингредиентов:
- Вода.
- Солод пшеничный.
- Солод ячменный.
- Вишни.
- Дрожжи.
Сочетание свежих вишен и спелого пива создает уникальный вкус и аромат пива 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019, 375 мл.
Особенности производства
Пиво 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019, 375 мл представляет собой особый вид пива, известный как «крик». Это пиво получает свое название от вишневого фруктового напитка, которым оно полностью насыщено. Особенность этого процесса состоит в том, что пиво брожит со свежими вишнями, что придает ему характерный кислый вкус и аромат.
Для производства пива используются только свежие вишни, собранные вручную из садов в округе Пайот в Бельгии. Вишни дополняются особым сортом пивоваренного ячменя и других натуральных ингредиентов, чтобы создать идеальное сочетание фруктового вкуса и сложного аромата.
После сбора вишен они очищаются от несъедобных частей и тщательно проверяются на качество. Затем они помещаются в дубовые бочки, где происходит первичное брожение пива. По мере того, как пиво бродит, оно проникает в каждую ячейку вишни, впитывая ее натуральные соки и отдавая свои собственные ароматы.
После окончания первичного брожения, пиво переливается в другие бочки для вторичного брожения и выдержки. Во время этого процесса пиву разрешается долго отдыхать, чтобы все ароматы и вкуса смешались и стали насыщенными. Как только процесс выдержки завершен, пиво фильтруется и разливается в бутылки, готовые для продажи.
Конечный результат — это пиво с освежающим кислым вкусом и уникальным фруктовым ароматом, которое идеально подходит для наслаждения в качестве аперитива или дополнения к различным блюдам.
Органолептические показатели и энергетическая ценность
- Цвет: красноватый
- Аромат: ягоды, спелые вишни и черешни
- Вкус: легкий кислый привкус с фруктовыми нотками
- Пена: пышная и стойкая
- Газация: средняя
- Тело: среднее
Энергетическая ценность пива 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019 составляет около 56 ккал на 100 мл продукта.
Это пиво идеально подходит для любителей фруктовых и кислых стилей пива. Оно прекрасно сочетается с десертами на основе фруктов или сырами, и может служить отличным дополнением к специальным мероприятиям или праздникам.
Правила подачи
- Перед подачей пиво нужно охладить до рекомендуемой температуры. Для Oude Kriek этой температурой является от 8 до 12 °C.
- Используйте чистое и сухое бокал. Он должен быть без запахов и жирных следов, чтобы не повредить аромат и вкус пива.
- Перед подачей осторожно откройте бутылку. Обратите внимание, что этот вид пива может иметь непрозрачность и осадок. Это естественные свойства и не повод для беспокойства.
- При наливании пива в бокал, налейте его аккуратно по центру, чтобы сохранить углекислоту и избежать образования большой пены.
- После налива, позвольте пиву немного постоять, чтобы ароматы раскрылись и напиток прогрелся до желаемой температуры комнаты.
- Наслаждайтесь пивом 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019, 375 мл в умеренных количествах, чтобы полностью ощутить его уникальные качества и сделать этот опыт незабываемым.
Закуска
Пиво 3 Fonteinen, Oude Kriek (Assemblage 66), 2019, отлично сочетается с различными закусками. Благодаря своей кислотности и ноткам вишни, оно идеально подходит для акцентирования вкуса мягких сыров, таких как камамбер или бри. Также оно прекрасно комплиментирует мясные ломтики и пикантные колбаски, добавляя нотки фруктовой свежести и освежающей кислоты.
История напитка
История пива уходит своими корнями в древность. Первые упоминания о пиве можно найти в писаниях древней Месопотамии и Древнего Египта, где пиво считалось основным напитком. Пиво было популярно и в древнем Риме, где его производство стало довольно развитым.
В средние века пиво было известно и любимо как в Европе, так и в Азии. В этот период развития пивоварения появились различные виды пива и разные технологии его производства. Обычно пиво пили все слои населения, так как вода зачастую была не безопасной для питья.
С течением времени пиво продолжило свое развитие и стало всё более популярным напитком во всем мире. Разные культуры разработали свои собственные способы изготовления пива, используя разные ингредиенты и рецепты. Сегодня существует огромное разнообразие видов пива, от классических лагеров и эль до экзотических сортов крафтового пива.
Одним из известных производителей крафтового пива является пивоварня 3 Fonteinen. Они специализируются на производстве традиционных бельгийских пивных стилей, включая пиво Oude Kriek. Это пиво получается путем ферментации вишневого сока в течение двух лет в деревянных бочках. В результате получается пиво с уникальным вкусом и ароматом, которое ценится ценителями пива по всему миру.
Интересные факты
1. Блендерство пива
3 Fonteinen – пивоварня, известная своими блендами пива. Они сочетают несколько партий пива разного возраста и сортов, чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата. Такое процесс называется блендерством и является одной из особенностей этой пивоварни.
2. Процесс ферментации вишневого пива
Oude Kriek — это стиль пива, который производится с использованием вишневого сока и ягод. Ферментация вишневого пива происходит в течение двух лет в деревянных бочках, что придает ему уникальный вкус и аромат.
3. Расцветка лейбла
Каждый выпуск пива 3 Fonteinen имеет различные цветовые оттенки лейбла. Пивоварня использует эту расцветку, чтобы отражать особенности каждой партии и передать своеобразие вкуса пива.
4. Год производства
2019 — год, в котором была собрана эта партия пива. Это означает, что она оставалась в деревянных бочках и прошла процесс ферментации в течение двух лет, пока тщательно не изготовила свою уникальную вишневую кислотность.
