Пивоварня Birrificio del Ducato — это итальянская пивоварня, которая известна своим нестандартным и экспериментальным подходом к созданию пива. Они постоянно ищут новые вкусовые сочетания и ингредиенты, чтобы удивить своих почитателей. И одним из таких экспериментов стало пиво Frambozschella.
Frambozschella — это эксклюзивный сорт пива, разработанный Birrificio del Ducato. Оно изготовлено на основе ламбиков, которые выдерживались в дубовых бочках в течение двух лет, и является бельгийской фруктовой ламбиковой алей с добавлением малины. За счет длительного выдерживания в дубовых бочках, пиво приобретает сложный аромат и глубокий вкус.
Упаковка пива Frambozschella особенная. Она осуществляется в KeyKeg — это инновационный бочонок изготовленный с использованием экологически чистых материалов. Он имеет ряд преимуществ по сравнению с классическими металлическими или стеклянными бочками. KeyKeg герметичен, не пропускает свет и воздух, что позволяет сохранить свежесть пива и продлить его срок годности.
Состав
Пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella, сделано из следующих ингредиентов:
- Вода
- Солод (ячменный и пшеничный)
- Ферментированные фрезии (микроорганизмы)
- Ягоды малины
- Дрожжи
- Хмель
- Другие натуральные ингредиенты
Этот уникальный состав придает пиву Frambozschella свежий и фруктовый вкус с нотами малины и легкой кислинкой. Он идеально подходит для любителей пить пиво с ярким и освежающим ароматом.
Особенности производства
Пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella, производится с особой тщательностью и вниманием к деталям.
Первым этапом производства является подготовка ингредиентов. Для создания этого пива используются только натуральные и качественные компоненты: ячменный солод, ферментированный фруктовый сок и натуральные дрожжи.
Далее происходит процесс сбраживания, при котором добавляемый фруктовый сок ферментируется и превращается в алкогольный напиток. Уводится в соответствующих емкостях и подходящих условиях температурного режима.
Затем происходит длительная ферментация пива, в результате которой формируется его особенный вкус и аромат. Это один из ключевых моментов, в котором мастерство и опыт пивовара играют важную роль.
После завершения процесса ферментации, пиво подвергается фильтрации и дозреванию в условиях контролируемого окружающего воздуха. Также в это время происходит вторичная ферментация, которая добавляет пиву пузырьков и некоторых из его характерных свойств.
Окончательный этап — упаковка. Пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella, упаковывается в специальные контейнеры KeyKeg емкостью 20 литров. Такая упаковка обеспечивает надежность и сохранность продукта, а также позволяет удобно транспортировать его для дальнейшей продажи.
Таким образом, благодаря своим особенностям производства, пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella, завоевало признание ценителей пива со всего мира и стало популярным представителем крафтовых сортов пива.
Органолептические показатели и энергетическая ценность
В аромате пива заметны нотки свежих ягод и фруктов, которые придают ему особую изюминку. Сбалансированный вкус и приятное послевкусие делают это пиво идеальным выбором для ценителей кислого стиля.
Энергетическая ценность пива Birrificio del Ducato, Frambozschella составляет примерно 200 ккал на 100 мл.
Правила подачи
1. Температура подачи:
Пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella рекомендуется подавать охлажденным до температуры 6-8 градусов Цельсия. Это позволит раскрыть все его вкусовые качества и насладиться эстетикой его вида.
2. Способ подачи:
Для использования пива Birrificio del Ducato, Frambozschella рекомендуется использовать специальные емкости KeyKeg, объемом 20 литров. Эта технология обеспечивает оптимальные условия хранения и транспортировки пива, сохраняя его свежесть и вкус.
3. Подача в бокал:
Рекомендуется подавать пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella в стандартном стеклянном бокале. Такой бокал помогает сохранить вкусовые и ароматические характеристики пива и создает приятную атмосферу для его потребления.
4. Подача с закуской:
Для полного наслаждения вкусом и ароматом пива Birrificio del Ducato, Frambozschella рекомендуется подавать его с высококачественными закусками, такими как сыры, мясные деликатесы или орехи. Это поможет усилить вкусовые ощущения и создать идеальное сочетание с пивом.
5. Условия хранения:
Пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella должно храниться в прохладном и сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Такие условия позволят сохранить его свежесть и качество в течение длительного времени.
Закуска
Пиво Birrificio del Ducato, Frambozschella отлично сочетается с различными закусками, добавляя им неповторимый вкус и насыщенность.
- Сыры: попробуйте сочетать это пиво с различными сортами мягких и твердых сыров. Наслаждайтесь сладким и кислым вкусом пива, который подчеркнет нежность сыра и создаст гармоничное сочетание.
- Пикантные колбаски и мясные деликатесы: сочетание кислого и фруктового вкуса пива с пикантностью колбасок и мясных деликатесов создаст уникальное сочетание вкусов.
- Фрукты: подавайте эту закуску с различными свежими фруктами, такими как яблоки, виноград или груши. Игра кислотности и сладости пива усилит вкус фруктов и создаст освежающую комбинацию.
- Пшеничные хлебцы и крекеры: наслаждайтесь этим пивом в сочетании с пшеничными хлебцами или крекерами. Они добавят хрустящую текстуру и подчеркнут фруктовые нотки пива.
При подаче пива Birrificio del Ducato, Frambozschella с разнообразными закусками, вы гарантированно создадите незабываемое кулинарное сочетание и организуете яркую встречу с друзьями или близкими.
История напитка
Первые упоминания о пиве относятся к 5000 году до нашей эры. В Древнем Египте, Вавилоне и Месопотамии уже в то время пиво было популярным напитком и являлось частью жизни общества.
В Египте пиво изготавливалось из хлебного теста через специальный процесс брожения. Для превращения теста в пиво использовали различные добавки, например, фрукты или травы.
В Древнем Риме пиво стало особенно популярным, и римляне уже в то время различали различные сорта пива. Также пиво использовалось для оплаты зарплаты рабочим и военнослужащим.
С развитием пивоваренного искусства в средневековой Европе пиво приобрело еще большую популярность, став важной частью экономики многих городов. Так, в Германии и Бельгии формируются первые пивоварни, которые производят различные сорта пива.
В настоящее время пиво является одним из самых распространенных алкогольных напитков в мире. Его разнообразие по-прежнему удивляет, и все больше пивоваренных компаний стараются производить уникальные и интересные сорта, чтобы удовлетворить все вкусы покупателей.
Одним из таких интересных сортов пива является Birrificio del Ducato Frambozschella. Это пиво с ярким фруктовым ароматом и приятной кислинкой, которая придает ему особо свежий и уникальный вкус.
Интересные факты
1. Ферментация с лесными ягодами
Пиво Frambozschella создается через ферментацию с добавлением свежих лесных ягод малины. Именно благодаря этому процессу пиво приобретает свою неповторимую фруктовую и кислотную ноту.
2. Handcrafted качество
Пиво Birrificio del Ducato производится вручную с использованием только качественных ингредиентов. Каждая партия пива варится с заботой и мастерством, чтобы достичь идеального вкуса и аромата.
3. Ключевая упаковка
Пиво Frambozschella поставляется в специальном контейнере KeyKeg. Эта инновационная упаковка обеспечивает оптимальное сохранение качества пива и его свежести, благодаря вакуумной системе и защитному слою от воздуха.
4. Высокая емкость
Объем контейнера KeyKeg для пива Frambozschella составляет 20 литров. Это значит, что вы можете наслаждаться этим освежающим напитком в больших количествах и делиться им с друзьями на любом мероприятии.
5. Универсальное сочетание
Пиво с лесными ягодами идеально сочетается с различными блюдами, особенно сырами, свежими фруктами и легкими десертами. Оно добавляет особый вкусовой акцент и делает еду еще более вкусной и интересной.
