Boon Framboise – это красное фруктовое пиво, которое обладает великолепным сочетанием свежей малины и традиционного бельгийского ламбика. Это непревзойденное сочетание вкуса придает напитку особую изысканность и очень порадует любителей фруктовых ароматов.
Это пиво имеет яркий и интенсивный аромат свежесобранной малины, который дополняется нотками сладости и легкой кислинкой. Освежающий вкус малины хорошо сбалансирован с кислинкой ламбика, создавая потрясающий вкусовой профиль, который не оставит равнодушными настоящих гурманов.
Рекомендуется подавать Boon Framboise в холодном виде для большего наслаждения. Это пиво отлично подойдет в качестве аперитива или десерта, а также можно его наслаждаться в кругу друзей или в романтической обстановке.
Состав
Пиво Boon Framboise делается из натурального сусла, ферментированного ароматными малинами. Оно не содержит искусственных ароматизаторов, консервантов или красителей.
Основные ингредиенты:
- Вода;
- Солод;
- Пшеница;
- Сок малины;
- Дрожжи;
- Сахар;
- Малиновый экстракт.
Этот безглютеновый фруктовый ламбик также содержит некоторые минеральные элементы и витамины, которые являются природным сопровождением зернового сусла.
Особенности производства
Пиво Boon Framboise производится в бельгийской пивоварне Brouwerij Boon, которая существует с 1680 года. Это семейное предприятие, которое занимается производством традиционного бельгийского ламбикового пива уже несколько поколений.
Особенностью производства пива Boon Framboise является его основной ингредиент — ламбик. Ламбик – это особый вид пива, который производится способом спонтанного брожения, без добавления штаммов дрожжей. В процессе производства используется открытая корыстная ванна, где довольно быстро происходит естественная ферментация. Это придает пиву особый вкус и аромат.
Одной из ключевых особенностей производства пива Boon Framboise является его ферментация на свежих малинах. Во время вторичной ферментации свежие малины добавляются к пиву, что придает ему насыщенный ягодный аромат и красивый розовый цвет.
Процесс производства Boon Framboise осуществляется в течение долгого времени – около двух лет. В течение этого времени пиво проходит несколько стадий ферментации и созревания. Использование традиционных методов производства и длительное выдерживание придают этому пиву его особый вкус и уникальные характеристики.
Органолептические показатели и энергетическая ценность
Пиво имеет яркий малиновый цвет с непрозрачностью, что придает ему уникальный вид. Аромат пива наполнен свежими и сочными нотками малины, которые создают чувственное впечатление и вызывают аппетит.
Вкус пива Boon Framboise характеризуется легкой кислинкой и сладостью малины, которые прекрасно сбалансированы. Плотное и освежающее послевкусие оставляет приятное ощущение во рту и приглашает насладиться следующим глотком.
Энергетическая ценность пива Boon Framboise составляет 47 ккал на 100 мл продукта. Это позволяет насладиться пивом и не переживать за перебор с калориями.
Обладая яркими органолептическими свойствами и низкой энергетической ценностью, пиво Boon Framboise становится отличным выбором для ценителей качественного и неповторимого пивного вкуса.
Правила подачи
| Температура сервировки: | 7-9°C |
| Рекомендуемая посуда: | Бокал для ламбика или тюльпановидный бокал |
| Способ подачи: | Пиво Boon Framboise можно подавать как самостоятельное напиток, а также в качестве компонента для создания разнообразных коктейлей или для дегустаций в паре с другими сортами пива. |
| Гарнир: | Пиво Boon Framboise отлично сочетается с ягодами и фруктами, особенно малиной и вишней. |
| Рекомендации по хранению: | Хранить в прохладном месте, избегая прямых солнечных лучей. После покупки рекомендуется хранить в холодильнике. |
Следуя этим правилам подачи, вы сможете насладиться полным спектром вкуса и аромата пива Boon Framboise. Приятного аппетита!
Закуска
Сырные тарелки: пикантные сорта сыра, такие как рокфор или чеддер, прекрасно подчеркнут фруктовый вкус пива Boon Framboise. Добавьте к сыру крекеры или свежую выпечку для насыщенного и насыщенного вкуса.
Брускетты: поджаренный хлеб, обильно защипанный чесноком и политый оливковым маслом, будет отличным дополнением к этому пиву. Положите на брускетту немного моцареллы, свежих томатов и базилика для полной гармонии вкусов.
Фруктовые салаты: сочетание спелых фруктов, таких как клубника, малина и черника, сегменты апельсина и киви, прекрасно сочетается с освежающим пивом Boon Framboise. Попробуйте подать этот салат с дольками арбуза или дыни для летнего настроения.
Имейте в виду, что пиво Boon Framboise — это отличный выбор не только для любителей сладких фруктовых пив, но и для тех, кто находит удовольствие в сочетании разнообразных вкусов и текстур. Разнообразьте свою закусочную на выбор, чтобы создать идеальное сочетание со своим любимым пивом.
История напитка
Специалисты из пивоварни Boon всегда были увлечены экспериментами с разными вариациями пива, и в 1970 году им удалось создать уникальное пиво, используя добавку фрукта малины, которое и стало основой для Boon Framboise. В то время это была революционная идея, которая открыла новую эру фруктовых пив в Бельгии.
Процесс производства Boon Framboise начинается с использования качественного пива ламбик, которое затем смешивается с натуральным соком малины. Этот сок придает напитку свежий и яркий вкус малины, а также приятную кислинку.
Производство Boon Framboise требует тщательного контроля температуры и времени ферментации, чтобы достичь идеального сочетания вкуса и аромата. Затем пиво выдерживается несколько лет в деревянных бочках, чтобы оно смогло развить сложность вкуса и приобрести уникальные характеристики.
Сегодня Boon Framboise пользуется огромным успехом не только в Бельгии, но и по всему миру. Его неповторимый вкус и аромат делают этот напиток идеальным выбором для ценителей пива и фруктовых напитков.
Интересные факты
1. Пиво Boon Framboise изготавливается в Бельгии, в пивоварне Boon Brewery, которая существует уже более 300 лет.
2. Boon Framboise стало первым фруктовым ламбиковым пивом, выпущенным Boon Brewery в 1976 году.
3. Это пиво изготавливается с использованием метода ламбика, который включает использование дикой дрожжи и ферментации в деревянных бочках.
4. Boon Framboise обладает ярким и освежающим вкусом с легкой кислинкой и ароматом малины.
5. Охладительные обертки на бутылках Boon Framboise изготавливаются из переработанного пивной соломы, что делает их экологически более дружелюбными.
6. Boon Framboise идеально сочетается с десертами, особенно шоколадными, и может быть использовано в качестве составляющей в различных коктейлях.
7. Упаковка Boon Framboise включает в себя 375 мл стеклянную бутылку, которая подчеркивает элегантный стиль итальянского дизайна.
